１１月の作業日誌
作業−１ 作業−２ 内　容
１日 極早稲：連山の試し掘り。 発送作業 滋養丸（つくね芋）の堀上げ開始時期
２日 発送作業
３日
４日 発送作業
５日 発送作業
６日 極早稲：連山の本掘り開始 【掘り上げた芋：連山】
好天の日に掘る→水圧でドロを落とす
→半日ほど天日干し一晩日陰干し→
サイズごとに分けて保冷庫にて保管。
７日 極早稲：連山の本掘り 発送作業
８日 極早稲：連山の本掘り 発送作業
９日 極早稲：連山の本掘り 発送作業
この頃は雨が多いので堀上げが順調に行かない。必ず”晴天の日”に掘ること。
１１月８日＝立冬　　北関東では初霜
１０日
１１日 連山の保管作業 発送作業 乾燥完了→長い木箱にシートを敷く→
湿したノコ屑と芋を交互に入れる→保冷庫へ
１２日 連山の保管作業 発送作業
１３日
１４日 発送作業
１５日 中生の”八溝”の紅葉が終わり、葉とツルが
枯れました。しかし、あと１週間は掘らない。
１６日 発送作業
１７日 発送作業
１８日 発送作業
【堀上げ時の注意点】
☆芋の表皮は非常に薄いので爪で傷を
　つけます。堀上げ→運搬→洗浄→保管
　の時には必ず軍手をしてください。
【枯れたツルの処理】
☆枯れたツルには害虫の卵や
　病原菌が付いていますので、
　必ず、集めて焼却してください。
　キューリネットも焼却します。
１９日 発送作業
２０日 発送作業
２１日
２２日
２３日 発送作業
２４日 発送作業
２５日 発送作業
２６日 中生：八溝の堀上げ開始 八溝は本数が多いので３月頃まで掘ります。
以下、３月末まで、好天の日は連日の自然薯の堀上げ→洗浄→保管作業が続きます。
２７日
２８日 発送作業
２９日 発送作業
３０日 発送作業
３１日