【出荷法】
注意事項	☆堀上げてから１週間（納屋などで常温保存）も経ると乾燥な どで干からびたり、とろろにすりおろした場合に変色する（アクが戻る）。商品価値を失うことになる。
出荷までの保存	やはり常に３度Ｃを保ち、湿気を確保できる専用保冷庫が必要である。
庭先売り	お客様がいつ買いにきても、直ぐに商品を渡せるようにしてお かなければならない。サイズ・品質ごとにわけて保冷蔵庫に保存。取り出したら直ぐに包装してお客様に渡せる体制を作っておく。
発送の場合	注文を受けたら即日か翌日には発送する。 痛みやすく・もろい（折れやすい）ので運送途中に自然薯が傷つかない包装の仕方を工夫する。また、荷扱いの荒い宅急便 業者は避ける。
贈答用	自然薯を贈答用にお使いになるお客様が多いです。 贈答用となると、それなりの気配りが必要です。 栞・のし・送り主からのメッセージ（挨拶状）、なども同梱しなければなりません。
業務用	飲食店さんなどに業務用として自然薯を出荷する場合は、先方に専用保冷庫がないので５〜１０ｋｇを頻繁に発送することになります。 　　　　　　　業務用自然薯の取引所