農
繁
期
は
十
一
月
末
か
ら
五
月
末
総
栽
培
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な
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り
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の
人
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不
足 |
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【平出牧場からいただく堆肥】
滋養農園からトラックで１３分。乳牛
を飼っている平出牧場から２〜３年
も完熟させた堆肥をいだきます。
山芋掘りが終了の畑に投入します。
厳寒期の元肥入れの作業です。 |
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【山芋専用の保冷庫】
山芋の品種ごとに保冷温度が異
なります。現在の総容量は８トン
ですが容量不足になりました。
年末には増設を予定してます。 |
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【第一ほ場：屋敷畑】
一番信頼のおける畑です。
この畑のおかげで生活がなりたっ
ています。土壌を健康に保つこと
に一番注意しています。
写真は３月（定植前）の風景です。 |
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【第２ほ場：屋敷畑】
第２畑の７月の風景です。
８月にはもっとツルが繁茂して
ジャングル状態になります。 |
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【第３ほ場：
山を開拓した畑】
1998年にブルドーザーで雑木
林を開墾して自然薯畑にした。
とてつもない広さなので手前は
まだ空き地です。奥のほうから
毎年少しずつ支柱立てと深耕に
より自然薯畑にしています。 |
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【第４ほ場：滋養丸畑】
つくね系の丸型山芋である滋養
丸を栽培している畑です。定植
後に全面に敷きワラをします。
ワラの採取と敷設には大変な労
力がかかりますが除草剤を使用
しないためは敷きワラが必要。 |
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【第５ほ場：滋養丸畑】
第４と同じく全面に敷きワラ。
除草剤を散布するより１０倍もの手
間がかかる。敷きワラの隙間から
生えてくる雑草は一本ずつ手で取り
除く、炎天下でやってみなょ、草との
格闘ですょ。 |
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【第６ほ場：種芋畑】
山から採取してきたウィルスフリー
のムカゴをここで一本種（１年種）
に育てます。アミ室にしたいんだけ
れども経費がかかるので数年先に
なるかな・・？ |
| 画像はしばらくお待ちください。 |
【←第７ほ場：開墾中】 |
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【厳寒期の第２ほ場】
山芋を堀上げたあとに元肥を入れ、
その後、寒気にさらして凍らせること
により自然砕土、砕土により空気を
含ませます。土づくりは冬場。 |
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自
然
薯
だ
か
ら
無
農
薬
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た
り
ま
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然
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培
自
然
栽
培
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労
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か
り
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学
肥
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ち
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せ
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か
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