| 食べたことの無い方に |
昨年、農林省の研修所にて入省２年目の若い
官僚の方々に「ネット産直について」の講演を
しました。話の冒頭に「自然薯という言葉を知っ
ている人？」と挙手をさせたら５％。「食べたこと
があるか？」はナント５０人中でタッタの１人。
現在では、里山が近くにあって自然薯を毎年の
ように山に掘りに行く人のみ食べることができ
るんですネ。都市部の食堂で「とろろ蕎麦」や
「麦トロ」を注文すると、スーパーマーケットで売
ている大和芋を下ろし金で摩り下ろした「とろろ」
と称するものしか食べられません。”とろろ”では
なくて”芋汁”です。すり鉢とスリコギ棒で擂った
ものを”とろろ”と言います。ソフトクリームは器
から盛り上がってます。自然薯をすり鉢で擂る
と器から盛り上がります。風味・粘り・伸び・栄
養、が全く違うのです。是非、ご賞味ください。 |
| 東日本の方に |
山芋の産直サイトを持っていると日本全国から
注文が入ってきます。
過去、４年間はインターネットの普及波がどこま
で届いたか、受注先の広がりで判断できた。
2000年には札幌・旭川・函館、という都市部に
限られていますが、北海道までＷＷＷの波が
到達したように感じます。
地方によって食の好みが大きくことなるとは推
測していましたが、日本全国規模で観測できる
状態になりましたのでご報告致します。
「とろろ」好きの県民は？ トップは静岡・愛知な
ど東海地方。次に、兵庫・大阪、になります。
では、最も食べない地区は、東京・東北・北関
東。地形からみると、最も「とろろ」を好きなのが
大きな港町（神戸・横浜・長崎・函館）など。
昔から、食習慣の中に「とろろ食」が組み込まれ
ていた地域の方からの注文が一番多いです。
日本の政治や経済を大きく変革しリードしてきた
人物を排出した地域と次世代の文化が始まる
地域に「とろろ食」が昔から定着し、現在でも「と
ろろ」を食す回数が多いのです。
上記の状況から判断できる事は？
東日本の方々、ガンバリましょう〜・・。「とろろ」
を食べなきゃダメダョ〜ってことです。 |
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| 大仕事の前後に |
昔、明治時代以前の頃、峠の麓には”女郎屋”と”麦とろ屋”
がありました。これから山越えの難所に挑む・・、ようやく無事
に難所が越えられた・・、という場所（麓）に二つの営業が成り
立っていたのです。前には「難所越えへの気力充実・体力維
持」が必要であり、それにはストレスから来る食欲不振を吹き
飛ばす「とろろ」が最適でした。後には「体力・気力の消耗を素
早く補う（消化の良い）”とろろ”」が良く売れたのです。山芋関
連文献に「気虚を養う」とあります。気力を充実させるのです
皆様も、大仕事の前後には「とろろ」をお試しくださいませ。 |
| ビジネスマンに |
毎日、お仕事ご苦労様です。心身共にお疲れですか？
他の人達から「○○さんのガッツは凄い・・」って言われてます
か？ 一日１４時間働き続けても気力がコンコンと湧き出してき
ますか？ ストレスが溜まったり、弱気・陰気の兆しがでたら、
是非、自然薯の輪切りを食べ続けてみてください。冷蔵庫野
菜室に自然薯を保存して置き、１ｃｍの輪切りにして毎日食べ
続けてください。手間は包丁で切るだけ・・。ナマのままで食べ
て見てください。まもなく攻撃力と不屈の意思が蘇りますょ。 |
| 療養中の方に |
ネット産直をはじめてから、農園の各種山芋を多くの療養中の
方にお送りしています。「食が進みました」というメールも沢山い
ただいております。もし、お知り合いの方で療養中などに食の進
まない方がいらっしゃいましたら、是非ともご試食をなさってみて
くださいませ。薬代は高価なものです。小刻みにご注文いただけ
ますなら、山芋というお安い品物で食事が進むことでしょう。 |
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